سلام بالاخره هوای شهر ما هم داره رو به خنکی میره سرما نه ها خنکی 😆 به این مناسبت برای شام حلیم گندم با گوشت و مرغ پختم . پخت حلیم خیلی راحت هست فقط حوصله میخواد من یک پیمانه گندم رو از شب قبل خیس میکنم وصبح روز بعد یه قابلمه آب میزارم به جوش بیاد بعد گندمها رو توش میریزم و گوشت و مرغ رو که شستم توش می اندازم باید آب قابلمه به جوش بیاد و شعله رو کم کنیم و با در نیمه باز چند ساعت بپزه اواسط پخت نمک و کمی رغن هم میزنیم آخراش باید دائم هم بزنیم که ته نگیره اگر وسطهای پخت دیدیم خیلی سفت شده مقداری آب جوش میتونیم اضافه کنیم فقط حواسمون باشه آبکی نشه حلیم . موقع سرو هم ما با دارچین و روغن زیتون و شکر میخوریم